Cooking With The Chef

VCD Tutorial Memasak

VCD Tutorial Tata Boga dan Patiseri

Jl.Raya Jemursari 244, Surabaya.

Pages

Rabu, 29 Juli 2009

Seminar Management Wirausaha Untuk Pemula

Seminar Management Wirausaha untuk pemula ini merupakan salah satu program dari tristar group. Dengan target pasar para wirausahawan pemula, Tristar membantu meningkatkan kemampuan dari para wirausahawan pemula supaya bisa sukses dan berdiri sendiri.


Lembaga Pendidikan & Pelatihan Kerja Tristar

Jln. Raya Jemur Sari 240A. Surabaya

031-8415016 – 8438913. Fax 031- 8432050.

Flexi: 031- 81639991-2

MERUBAH KRISIS – MEJADI PELUANG USAHA

________________________________

KURSUS HOME INDUSTRI DG ANEKA MACAM KETERAMPILAN

COCOK UNTUK PERSISAPAN JADI KARYAWAN & BUKA USAHA ________________________________

Kursus Lukisan kaca.Diajarkan cara melukis pada kaca untuk dipakai hiasan, kaca rumah,kaca jendela.

Terima kasih Anda sudah berkunjung ke WEBSITE PUSAT PELAYANAN ANEKA MACAM KURSUS KETERAMPILAN yang lengkap, Murah dan Berpengalaman.

Kursus membuat replika makanan dan minuman dari lilin. DIajarkan mulai dari pengenalan bahan,
membuat model/matras, sampai proses mencetaknya.

Bagi Anda yang ingin punya usaha sendiri atau suka dengan Bisnis yang modal kecil untung besar, maka Weblog ini sangat Tepat untuk Anda telusuri lebih lanjut.

WEBSITE INI SANGAT COCOK SEKALI BAGI :

· Mahasiswa / i

· Pelajar Putus Sekolah

· Karyawan / Pegawai

· Dan umum

Yang ingin punya usaha sendiri atau ingin punya usaha sampingan yang menjanjikan & Keuntungannya besar dan TIDAK DIPERINTAH ORANG LAIN.

Kursus Lilin Hias : Lilin bentuk aneka boneka & bunga , Lilin marmer/ Glitter,Lilin Ice Cream,
Lilin Apung,Lilin Aromatherapy.Diajarkan teknik mencetak, memadukan warna & Aroma.

Utamakan masa depan Anda dari sekarang dan Rintislah usaha Anda dari mulai sekarang, supaya Anda bisa jadi orang sukses dan bisa dibanggakan Oleh Keluarga. Dan jangan hanya bisanya membagakan Kekayaan / Kesuksesan Saudara Anda Atau Orang Lain.

Kursus Kerajinan dari Triplek , bentuk Aneka Binatang (puzzle).

Percuma Anda membanggakan Kekayaan / kesuksesan Saudara Anda,

Sebab walaupun Saudara Anda Kaya, Sukses dan Punya Kedudukan

Keterampilan merangkai janur untuk acara resepsi pernikahan tradisional.

UANG TETAP TIDAK KENAL SAUDARA dan BELUM TENTU SAUDARA ANDA BISA MEMBANTU ANDA, APALAGI DIJAMAN SUSAH SEPERTI SEKARANG INI SEMUA ORANG JUGA BUTUH UANG.

Kursus Lukisan kaca.Diajarkan cara melukis pada kaca untuk dipakai hiasan, kaca rumah,kaca jendela.

INGATTT……!!! KEBERHASILAN ANDA TERGANTUNG DARI APA YANG ANDA KERJAKAN SEKARANG INI. (Jadi kalau Anda sekarang-sekarang ini penuh dengan santai, maka jangan salahkan orang lain kalau Anda besok

Kursus Patung dari gabus, diajarkan cara membuat boneka kecil untuk
hiasan kue tart, hiasan rumah,hiasan mobil.

JADI ORANG PENGANGGURAN dan TIDAK DISENANGI ORANG LAIN ).

INGATTT……Dijaman Sekarang Ini Kalau Anda Tidak Memiliki

Keterampilan Nantinya Bakal Mengalami Kesulitan Dalam Mencari

Pekerjaan Atau Dalam Meraih Masa Depan, Maka Dari itu Kursuslah Sekarang Juga dan tentukan masa depan Anda dari mulai sekarang

KALAU ANDA INGIN SUKSES…!!!???

SOLUSINYA KURSUS SAJA SEKARANG JUGA DAN JANGAN MENANTI HARI ESOK.

Dengan Mengikuti Kursus, Berarti Anda Telah Membuka Peluang Usaha Untuk Sukses Dengan Masa Depan Yang Lebih Baik.

DAN KAMI SIAP MEMBANTU ANDA SAMPAI BISA.

Adapun Aneka Macam Kursus Yang Bisa Anda Pelajari Di Tempat Kursus Kami,

Yaitu Sbb :

CETAK SABLON DISEGALA MEDIA

Kartu Nama, Sticker, Undangan, Segel HP, Plastik, Vinyl, Sertifikat, Piagam, Amplop, Map, Nota, Blangko Kantor, Sampul Buku, Doos, Tas, Dompet, Imitasi, Merchandise, Dus Sepatu / Souvenir, Shopping Bag,

Anda Dijamin Bisa Langsung Mandiri / Usaha Sendiri di Rumah

Lembaga Pendidikan & Pelatihan Kerja Tristar

Jln. Raya Jemur Sari 240A. Surabaya

031-8415016 – 8438913. Fax 031- 8432050.

Flexi: 031- 81639991-2

Website: bina-usaha-mandiri.com

Kalau Anda Ingin Sukses Sebaiknya Jangan Hanya Mengandalkan Ijazah Formal Saja, Tapi Harus Punya Keterampilan Lain Yang Bisa Untuk Bekal Usaha / Wiraswasta.

CETAK SABLON ANEKA MACAM MEDIA, CETAK SABLON TIMBUL & SABLON BATIK Kaos Promosi, Baju Seragam, Slayer, Tas Sekolah, Spanduk, Textil, Perasit, Topi, Rompi, Jacket, Bedge, Training Pack, dll

Anda Dijamin Bisa Langsung Mandiri / Usaha Sendiri di Rumah

Dengan Mengikuti Kursus, Berarti Anda Telah Membuka Peluang Sukses Dengan Masa Depan Yang Lebih Baik

Kursus Painting On T’shirt .Diajarkan melukis pada kaos, Tas& bahan berbahan kain,diajarkan membuat pola & mengecat.Cat tdk luntur & tahan 1 tahun.Masing- masing peserta mendapat kaos & 1 set acrylic.

Jangan Sia-siakan Waktu Kosongmu, Tapi Manfaatkan Dengan Mengikut Kursus, Supaya Waktu Anda Tidak Terbuang Dengan Percuma.

AHLI MEMBUAT ANEKA SOUVENIR, PATUNG & PRODUK DARI BAHAN FIBERGLASS . SELESAI KURSUS ANDA BISA LANGSUNG WIRASWASTA

BIKIN: Aneka Souvenir Pernikahan / Ultah, Patung, Variasi Mobil/Motor, Handle Perseneling Helm, Bemper Mobil, Box Telp Umum, Trophy, Gt. Kunci, Pigura, Asbak, Hiasan Kulkas, Alat Peraga Untuk Pendidikan, Miniatur Kapal, Relief, Accessories, Liontin, Gelang, Speed Boat Alat Musik, Alat Olah Raga, Stick Dram, Stick Billiard, Bak Mandi, Talang, Atap Gelombang/Plat, Kursi Tunggu, Trolly, Delevery Box, Rambu2, Bak Kimia, Tong Sampah, Tengki & Bak Air, Perahu, Kursi Tunggu, Tengki Air, Tarikan Pintu, Dan aneka macam produk lainnya.

Ingattt…..Apa yang Anda Kerjakan Sekarang Sangat Menentukan Masa Depan Anda Dimasa Yang Akan Datang.

Kursus Kerajinan dari Triplek , bentuk Aneka Binatang (puzzle).

Orang Yang Tidak Memiliki Keterampilan, Hidupnya Akan Mengalami Kesulitan Dalam Mencari Pekerjaan. Dan Tidak Percaya Diri

Kursus Patung dari Gypsum.Diajarkan mulai membuat model/matras & mencetak sampai menjadi sebuah patung.

Carilah Keterampilan Sebanyak Mungkin Dan Kejarlah Cita-cita Anda Dari Mulai Sekarang, ( Selagi Anda Bisa, Ada Waktu Kosong Dan Masih Muda). ________________________________

Anda Dijamin Bisa Langsung Usaha Sendiri Dengan Keuntungan Yang Besar

Kursus aneka souvenir dari kertas bekas. Membuat lukisan, kartu ucapan, anyaman.

Usaha Ini Keuntungannya Besar dan Bisa Dikerjakan Dengan Modal Kecil

AWASSS….!!! Tingkat Pencari Kerja Tinggi Dan Sekolah Atau Kuliah Saja Tidak Cukup

Pelatihan Cara Membuat Aneka Souvenir dari instant clay, diajarkan rangkaian bunga, Tempelan kulkas,
Boneka imut & Lucu, Buah & Sayur mini, dll. Diajarkan mulai dari teknik mencampur adonan dan membentuknya.

Lebih Baik Jadi Boss Kecil Daripada Jadi Karyawan Gajinya Pas-pasan Dan Selalu Diperintah Orang Lain. INGAT …Jadi Karyawan itu Waktunya Terikat Dan Tidak Punya Waktu Untuk Keluarga.

Kursus cara membuat souvenir dari fiberglass Tempelan Kulkas,aneka boneka,bros,gantungan kunci dll. Teknik mencetak dan mengecat.

________________________________

Kursus Membatik.Diajarkan mulai dari teknik membuat pola,pengetahuan warna,teknik
membatik menggunakan canting, mencelup dan mewarna,hingga finishing.Peserta langsung praktek.

Lembaga Pendidikan & Pelatihan Kerja Tristar

Jln. Raya Jemur Sari 240A. Surabaya

031-8415016 – 8438913. Fax 031- 8432050.

Flexi: 031- 81639991-2

Website: bina-usaha-mandiri.com

Kursus Kami Cocok Untuk Sarjana Yang Masih Nganggur, Calon Pensiunan, Anda Terkena PHK Dan Bagi Kaum Wanita Yang Ingin Membantu Keuangan Keluarga.

Kursus Industri softener / pelembut pakaian wangi melekat.Handsoap dengan antiseptic,
Sabun cuci piring heavy duty .

Meluangkan Sedikit Waktu Untuk Kursus Akan Lebih Baik, Daripada Waktu Luang Anda Dipergunakan Untuk Kegiatan Yang Tidak Berguna.

Kursus Industri sabun bubuk ekonomis dan advanced formula, Pemutih,
Penghilang Noda, Supermatic rendah busa untuk mesin cuci.

Kesuksesan Datangnya Bukan Jatuh Dari Langit, Tapi Tergantung Dari Perjuangan Anda Sekarang Ini.

Pelatihan Cara Membuat Shampoo Mobil & Motor ekonomis, Shampoo Wetlook & Advanced (formula khusus debu,
tidak mudah menempel lagi), Metal Cleaner, Pembersih Velg.

( UNTUNGNYA SANGAT BESAR DAN COCOK UNTUK USAHA JAMAN SEKARANG ) Selesai Kursus Bisa Langsung Mandiri & Bisa dengan Modal Kecil.

Pelatihan Cara membuat Sabun colek, Pembersih lantai, Creolin (Karbol Wangi), Teepol (sabun ekonomis tanpa parfum), Fantastic Cleaner (pembersih serba guna tanpa bilas)

Kalau Anda Tidak Ingin Nganggur, Kursus Saja Sekarang Disini, Dan Kami Siap Membantu Anda Sampai Bisa, Sebab Kursus Ditempat Kami Ditangani Oleh Tenaga Pengajar Yang Sudah Berpengalaman.

Pelatihan Industri Handsoap/Sabun Cuci Tangan, Sabun Cuci Piring, Handyclean Gel (Gel Pembersih Tanpa Bilas), Liquid Detergent, Softener (Pelembut Pakaian).

Dengan Ikut Kursus Anda Akan Mendapat Keterampilan Yang Lebih Murah Dalam Waktu Yang Relatif Singkat Dibanding Dengan Melalui Pendidikan Formal

Workshop Industri pengharum ruangan & mobil (Bentuk cair,Padat ) & Airfreshener Gel.

Anda Tidak Suka Dengan Kemiskinan, Kerja Keraslah Dari Sekarang, Supaya Anda Punya Masa Depan Yang Lebih Baik Dan Bisa Sukses

Kursus Floor Cleaner (3 formula) : Berbusa,tidak berbusa,yang sulit dihilangkan,Glass Cleaner untuk kaca

LEBIH BAIK KURSUS SAMBIL KULIAH, Daripada Setelah Selesai Kuliah Anda Jadi Pengangguran. ( Jadi Orang Nganggur Itu Malu – maluin Lhooo….!!! )

Pelatihan Teknik CETAK GYPSUM dan Teknik APLIKASI GYPSUM. MEMBUAT : Profile, Ornament, Patung, Souvenir, dll Pelajaran Lengkap Dari Mulai Membuat Cetakan, Sampai Finishing

Punya Ijazah Segudangpun Percuma, Kalau Anda Tidak Punya Keterampilan, Ujung – ujungnya Pasti Bakalnya Jadi Orang Pengangguran.

Pelatihan Melukis Dengan AIR BRUSH Untuk Disegala Media. ( Dijamin Anda Bisa Langsung Mengerjakan sendiri & Langsung Mandiri )

Mumpung Anda Masih Ada Kesempatan, Kursuslah Sebanyak Mungkin, Supaya Anda Tidak Jadi Orang Pengangguran Dikampung Halaman

Kursus cara membuat shampoo ekonomis, shampoo 2 in 1, Anti ketombe.

( Tanpa Modal Besar, Tidak Harus Investasi Mesin & Bisa Langsung Mandiri )

Dengan Memiliki Keterampilan, Berarti Anda Sudah Memiliki Peluang Usaha Untuk Masa Depan Anda Sendiri.


Pelatihan Industri Minyak telon ,Balsem,Balsem Pijat & Kerik Aromatherapy & lotion anti nyamuk

________________________________

Pelatihan Industri Sabun Mandi Padat. Sabun Zaitun, Sabun Susu, Sabun Madu. Diajarkan mulai Proses Dasar (NaOH + Coconut Oil).
Sabun Transparant, Sabun Aromatherapy.
_______________________________

Lembaga Pendidikan & Pelatihan Kerja Tristar

Jln. Raya Jemur Sari 240A. Surabaya

031-8415016 – 8438913. Fax 031- 8432050.

Flexi: 031- 81639991-2

Website: bina-usaha-mandiri.com

Selagi Anda Masih Muda & Ada Kesempatan, Carilah Keterampilan Sebanyak Mungkin Untuk Bekal Anda Meraih Kesuksesan.

Kursus Industri sabun mandi cair : Shower Gel, non-slip body wash, Bath Foam.

Kursus Saja Sekarang….!!! Sebab Menjalani Hidup Itu Tidak Mudah Seperti Membalikkan Telapak Tangan.

Kursus Pelapisan Logam : ANODIZING. Pelapisan warna pada aluminium, Anti gores,Anti karat & cemerlang.
Untuk Asesoris motor & mobil,Melapisi panci & peralatan dapur dari aluminium.

Sebaiknya Wanitapun Harus Bisa Mandiri & Bisa Menciptakan Lapangan Kerja Sendiri ( Jangan Hanya Mengandalkan Keuangan Suami / Saudara Anda )

Kursus Pelatihan Logam: VERNIKEL ,VERCROOM & HARDCHROME Pada besi,tembaga,aluminium.Diajarkan mulai
dari proses pencucian logam / solvet cleaning,degreaser,pickling,electrocleaning hingga poles / finishing.
Demo plus. Chroom blok besi

MEMILIKI USAHA SAMPINGAN AKAN LEBIH BAIK, Dari Pada Cuma Mengandalkan Satu Bidang Usaha Saja, atau Mengandalkan Gaji Karyawan Saja

PELATIHAN HAND PAINTING / MELUKIS DI KAOS , KAIN, DLL

Kita Sebaiknya Kalau Wirausaha Mempunyai 3 s/d 4 Macam bidang Usaha/Profesi, Supaya Nantinya Bisa Saling Menunjang Pendapatan Usaha Anda.

Pelatihan Sablon manual pada kaos, dan kain pakai tinta sablon biasa dan tinta sablon timbul. Diajarkan mulai afdruk film.

KALAU Usahamu Sedang Sepi Carilah Keterampilan Lain Ditempat Kami, Supaya Anda PUNYA USAHA TAMBAHAN Dan Anda Punya Usaha Lainnya. SUPAYA USAHAMU TAMBAH MAJU.

Pelatihan Photoshop. Mengedit foto untuk pemula.
Diajarkan :
1. Memotong gambar
2. Menggabungkan gambar dengan background
3. Menghilangkan bagian tubuh/mempercantik (menghilangkan jerawat/flek pada wajah)
4. Menggabungkan 2 bagian tubuh.
Dianjurkan membawa laptop sendiri, karena akan diberikan latihan pada saat kursus.
Peserta mendapatkan pelatihan sablon komputer pada kaos dan mug.

INGATTT…!!! Kalau Anda Masih Nganggur, Isilah Waktu Kosongmu Dengan Mengikuti Aneka Macam Kursus Keterampilan, Supaya Anda Punya Bekal Untuk Cari Pekerjaan Atau Untuk Wirausaha.

Pelatihan praktis membuat website sendiri, dan membangun bisnis internet. Cara mudah memiliki domain name,
web hosting, membangun website profesional.

Kalau Anda Tidak Suka Dengan Kemiskinan, Kerja Keraslah Dari Mulai Sekarang, Supaya Anda Punya Masa Depan Yang Lebih Baik Dan Bisa Dibanggakan Oleh Keluarga.

Bisnis Video Editing untuk Pemula. Mengedit file film sampai menjadi keping VCD/DVD:
1. Proses capturing Handycam/Mini DV ke dalam file komputer
2. memotong film
3. animasi antar frame
4. cara mengisi suara/narasi
5. menambah background music
6. membuat text preview & menambah text berjalan
7. memberikan effect pada hasil pengambilan gambar (dibuat Negatif,
nuansa film lama, penambahan bright contras, dll).
Peserta dianjurkan membawa File Film yang akan diedit, Handycam & Laptop sendiri.

Gunakan Uang & Waktu Anda Untuk Kursus, Supaya Anda Punya Masa Depan Yang Cerah & Tidak Jadi Orang Pengangguran.

Lembaga Pendidikan & Pelatihan Kerja Tristar

Jln. Raya Jemur Sari 240A. Surabaya

031-8415016 – 8438913. Fax 031- 8432050.

Flexi: 031- 81639991-2

Website: bina-usaha-mandiri.com


Pelatihan singkat fotografi.Diajarkan Basic foto yang benar di Era digital.Khususnya tentang
sinar/cahaya/Lighting. Praktek Studio foto dengan model, contoh & coba.

KALAU ANDA INGIN SUKSES, Anda Jangan Mau Lama-lama Jadi Karyawan

Pelatihan Verkroom / Chroom, Anodizing, Gold Plating Logam, dll

Jangan Suka Membanggakan Orang Lain, TAPI KITA HARUS BISA DIBANGGAKAN ORANG LAIN. Caranya Bagaimana ? Ya… Anda Kursus Dulu, Kemudian Wirausaha Atau Cari Kerja.

GLASS & CERAMIC PAINTING / Melukis di Media Kaca. ( Diajarkan Mulai dari Teknik Membersihkan Kaca/Gelas & Ceramic, Membuat Pola & Teknik Melukis Dipermukaan Kaca, Gelas & Ceramic )

Kalau Anda Ingin Membantu Meringankan Beban Keluarga, Solusiny Kursus dan Kemudian Cari Kerja Atau Berwiraswasta / Usaha Sendiri Dirumah.


Pelatihan industri selai nanas & Strawberry. Diajarkan formula ekonomis & Mutu bagus (Bening & mengkilat). Baking Stable jam (Selai yang tidak mudah meleleh saat dipanggang) .

Jangan Bangga dulu Kalau Anda Bisa Kuliah, Sebab Kuliah Bukan Akhir Dari Perjuangan Hidup Dalam Meraih Sukses.

Lembaga Pendidikan & Pelatihan Kerja Tristar

Jln. Raya Jemur Sari 240A. Surabaya

031-8415016 – 8438913. Fax 031- 8432050.

Flexi: 031- 81639991-2

Website: bina-usaha-mandiri.com


Senin, 20 Juli 2009

Kursus Membatik di LPLK Tristar






Batik merupakan kesenian Tradisional Indonesia yang tidak akan hilang ditelan waktu.
Melalui Kursus ini, kami membagikan ilmu membatik kepada anda sekalian.
Untuk keterangan lebih lanjut Silahkan hubungi :
nfo & Pendaftaran:
Flexi: 031-81959295-96.
Hp: 085733691548.
Politeknik Tristar
Jln. Raya Jemursari 234 & 244.
Surabaya - Indonesia

Rabu, 15 Juli 2009

Pelatihan Industri MOCAF - Modified Cassava Flour - Tepung Singkong diubah menjadi Tepung Terigu

Pelatihan Industri MOCAF - Modified Cassava Flour - Tepung Singkong diubah menjadi Tepung Terigu dari KURSUS WIRA USAHAKursus Cara Memproduksi MOCAF - Modified Cassava Flour - Tepung Singkong diubah menjadi Tepung Terigu. Diajarkan cara memodifikasi tepung singkong menjadi pengganti tepung terigu. Biaya Kursus Kolektif Rp 500.000,-/Peserta. Biaya Kursus Privat Rp 1.500.000,-/Peserta. Kursus Kolektif diadakan tgl 1 April '10. Untuk informasi & Reservasi: Lembaga Pendidikan & Latihan Kerja Tristar Jln. Raya Jemursari 240A Surabaya. Telp: 031-8415016 – 8438913. Fax 031- 8432050. Flexi: 031- 81639991-2

Website: bina-usaha-mandiri.com.
Salah satu komoditas pangan yang patut dipertimbangkan untuk dikembangkan di Indonesia khusunya di pulau jawa adalah umbi-umbian seperti singkong atau ubi kayu. Kondisi tanah dan iklim Indonesia sangat cocok untuk ditanami singkong. Di Indonesia, singkong telah dapat diolah lebih lanjut menjadi gaplek, sawut, tepung tapioka, tepung singkong dan yang terbaru adalah tepung mocaf. Beberapa produk yang telah disebutkan seperti gaplek, sawut, tepung tapioca dan tepung singkong sudah tidak asing lagi di telinga namun bagaimana dengan tepung mocaf ? Tepung apa ini?

Tepung Mocaf dikenal sebagai tepung singkong alternatif pengganti terigu. Kata MOCAF sendiri merupakan singkatan dari Modified Cassava Flour yang berarti tepung singkong yang dimodifikasi.Tepung MOCAF memiliki karakter yang berbeda dengan tepung ubi kayu biasa dan tapioka, terutama dalam hal derajat viskositas, kemampuan gelasi, daya rehidrasi dan kemudahan melarut yang lebih baik.

Secara umum bahan baku singkong yang digunakan bisa dari varietas apa saja namun lebih baik gunakan yang berkadar asam sianida rendah. Disebutkan pula bahwa bahan baku singkong yang didapat dari daerah dataran tinggi akan menghasilkan randemen yang bagus dibandingkan singkong dari dataran rendah. Untuk membuat 1 kg mocaf diperlukan 3 kg singkong.

Prospek Pengembangan

Tepung mocaf memliki prospek pengembangan yang bagus, pertama dilihat dari ketersediaan singkong sebagai bahan baku yang berlimpah sehingga kemungkinan kelangkaan produk dapat dihindari karena tidak tergantung dari impor seperti gandum; kedua yaitu harga tepung mocaf relatif lebih murah dibanding dengan harga tepung terigu maupun tepung beras, sehingga biaya pembuatan produk dapat lebih rendah. Harga MOCAF Rp. 5.500/kg, sedangkan terigu Rp. 7.000/kg; dan yang ketiga adalah pasar lokalnya sangat prospektif karena begitu banyak industry makanan yang menggunakan bahan baku tepung.

Dari beberapa alasan diatas dapat disimpulkan bahwa lahirnya teknologi produksi tepung singkong modifikasi (MOCAF) membuka peluang bisnis besar. Keberadaan tepung mocaf sebagai alternatif dari tepung terigu akan bermanfaat bagi industri pengolahan makanan nasional. Jenis dan karakteristik yang hampir sama dengan terigu, namun dengan harga yang jauh lebih murah membuat tepung mocaf menjadi pilihan yang sangat menarik.

Prinsip pembuatan:

Prinsip pembuatan tepung mocaf adalah dengan memodifikasi sel ubi kayu atau singkong secara fermentasi, sehingga menyebabkan perubahan karakteristik yang lebih baik dari tepung yang dihasilkan berupa naiknya viskositas, kemampuan gelasi, daya rehidrasi, dan kemudahan melarut. Secara umum proses pembuatan mocaf meliputi tahap-tahap penimbangan, pengupasan, pemotongan, perendaman (Fermentasi), dan pengeringan.

Selama proses fermentasi terjadi penghilangan komponen penimbul warna, seperti pigmen (khususnya pada ketela kuning), dan protein yang dapat menyebabkan warna coklat ketika pemanasan. Dampaknya adalah warna MOCAF yang dihasilkan lebih putih jika dibandingkan dengan warna tepung ubi kayu biasa dan juga berbau netral( tidak berbau apek khas singkong). Selain itu, proses ini akan menghasilkan tepung yang secara karakteristik dan kualitas hampir menyerupai tepung dari terigu. Sehingga produk MOCAF sangat cocok untuk menggantikan bahan terigu untuk kebutuhan industri makanan.

Penggunaan:

Hasil uji coba menunjukkan bahwa MOCAF dapat digunakan sebagai bahan baku, baik substitusi maupun seluruhnya, dari berbagai jenis produk bakery seperti kue kering (cookies, nastar, dan kaastengel dll), kue basah (cake, kue lapis, brownies, spongy), dan roti tawar. Selain itu tepung MOCAF juga dapat digunakan dalam pembuatan bihun, dan campuran produk lain berbahan baku gandum atau tepung beras. Hasil produk berbahan mocaf ini tidak jauh berbeda dengan produk yang menggunakan bahan tepung terigu maupun tepung beras.

Disamping itu, telah juga dilakukan uji coba substitusi tepung terigu dengan MOCAF dalam skala pabrik yang menunjukkan bahwa untuk menghasilkan mie mutu baik dapat digunakan tepung MOCAF hingga 15% untuk mensubstitusi tepung terigu, sedangkan untuk menghasilkan mie kualitas rendah, tepung terigu dapat disubstitusi dengan tepung MOCAF hingga kadar 25%.


Kursus membuat anggrek dari kulit kelapa

Kursus membuat Anggrek dari limbah pohon Kelapa.
Limbah pohon kelapa dapat dimanfaatkan untuk dibentuk menjadi rangkaian bunga anggrek yang cantik.



Kerajinan dengan menggunakan kulit kelapa salah satunya adalah dengan membentuknya menjadi sebuah anggrek. Dengan didukung oleh bahan-bahan yang lain, sebuah anggrek dapat dibuat dengan menggunakan kulit kelapa bekas. Ikutilah Kursus pembuatan anggrek ini di LPLK TRISTAR.






Pendaftaran & Tempat Kursus:

031-8415016 – 8438913. Fax 031- 8432050.

Flexi: 031- 81639991-2

Website: bina-usaha-mandiri.com

Jadwal Kursus Wira Usaha di Jemursari 240A Sby KLIK DISINI

Brosur Pelatihan Wira Usaha di Jemursari 240A Sby KLIK DISINI



Senin, 06 Juli 2009

Aneka Produk Handycraft


Pelatihan Kerajinan Tangan / Produk Handicraft.







Rabu, 01 Juli 2009

Kursus Industri Sabun Colek





Pelatihan Cara Membuat Sabun Colek.
Belajar cara pembuatan sabun cream kadang disebut juga sabun colek bisa buat mencuci baju, mencuci piring, mencuci mobil dll
Info & Pendaftaran:
Flexi: 031-81959295-96.
Hp: 085733691548.
Politeknik Tristar
Jln. Raya Jemursari 234 & 244.
Surabaya - Indonesia.

Jumat, 19 Juni 2009

Akpar Majapahit Surabaya Raih Diploma Award di Kompetisi Bergengsi International Salon Culinaire - Food & Hotel Jakarta 2015



Kompetisi Salon Culianire merupakan sebuah ajang kompetisi bergengsi bagi para chef hotel dan restoran yang berlomba menampilkan kemampuan dan keterampilan mereka untuk mengasah jiwa kemandirian, kreatifitas, dan sikap siap bersaing di ajang kompetisi nasional maupun internasional.


Untuk pertama kalinya Akademi Pariwisata Majapahit Surabaya berpartisipasi dalam Salon Culinaire. Kali ini Akpar Majapahit Surabaya mengikuti 3 kelas lomba di antaranya: Petit Four or Praline diikuti oleh Febe Ayu, Asian Creative Canape diikuti oleh Cindra Siedharta, dan Australian Beef Challenge diikuti oleh Boediono Koeswadi. dan Reza Pranata.
Pada puncak acara tersebut, Akpar Majapahit Surabaya meraih prestasi dengan 2 Diploma Medals. Penganugrahan medali tersebut berdasarkan perolehan nilai dari juri-juri internasional yang telah mengantongi sertifikat juri internasional yang di sahkan oleh World Association of Chefs Sociaties (WACS).

Perolehan medali ‘Diploma Medal’ diraih oleh chef Cindra Siedharta dengan kategori Asian Creative Canape dan 2 orang chef muda yang tergabung satu team yaitu Boediono Koeswadi dan Reza Pranata dalam kategori Australian Beef Challenge.
“Untuk canape saya mencoba menyajikan dengan citarasa tradisional seperti Sushi Daging Rendang, Sate Blora dan lumpia Semarang yang dibentuk mungil-mungil, sehingga lebih istimewa dan gampang dinikmati. Bagi saya kompetisi memasak ini yang penting jangan takut menggabungkan antara makanan tradisional Indonesia dengan makanan Barat, justru disitu letak daya tariknya” ungkap Chef Cindra yang mengaku baru pertama kali ikut kompetisi memasak seperti ini.

Lain halnya dengan cerita chef Budi dan chef Reza, dalam kompetisi challange ini hanya dengan waktu 2 jam harus bisa menyajikan 3 sajian menu yang masing-masing sebanyak 4 porsi, diantaranya mix lettuce w/ creamy Italian dressing untuk appetizer, lalu Grilled Australian Beef with Brandy & Beans Sauce untuk main course dan vanilla pannacotta w/ strawberrt meringue sebagai dessertnya. Dengan menerapkan ilmu Western Food Gastronomy, Chef Budi memadukan olahan daging sapi yang di grilled dipadu saus yang dibuat seperti foam (busa) dan juga aneka sayuran tertata cantik sebagai pelengkapnya.
Kedepannya, Akpar Majapahit Surabaya akan mempersiapkan mahasiswa yang lebih matang lagi untuk ikut serta dalam kompetisi internasional. Harapannya, pencapaian prestasi mahasiswa Akpar Majapahit Surabaya akan lebih baik lagi dan mengharumkan nama Akpar Majapahit Surabaya dan Indonesia di ajang internasional.


Bertambah lagi prestasi membanggakan yang diraih mahasiswa Akademi Pariwisata Majapahit Surabaya. Anda ingin seperti mereka ? Akademi Pariwisata Majapahit Surabaya bisa jadi pilihan untuk pendidikan dibidang kuliner. *Upi

Kampus Akademi Pariwisata Majapahit

Kampus Mojokerto | Jl. Raya Jabon KM 07, Mojokerto
E-mail : akparmajapahit@gmail.com

Graha Tristar | Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tel. (031) 8480821-22. 8433224-25. 8410109
Hp. 081233752227, 081234506326
Blackberry PIN : 2A1CE131 ; 2B517ECB ; 2B425821 ; 53B4EFD8
Fax. (031) 8432050