Cooking With The Chef

VCD Tutorial Memasak

VCD Tutorial Tata Boga dan Patiseri

Jl.Raya Jemursari 244, Surabaya.

Pages

Kamis, 23 April 2009

Cinesse Cuisine - Pelajaran di S1 International Culinary Business - Tristar IEU - Surabaya


S1 International Culinary Business
Praktik Sajian ‘Chinese Food’ Selezat Resto, bukan impossible lho....
Sajian Chinese food terbilang sederhana dan begitu mudah dijumpai dibanyak resto. Tapi apa yang membuat masakan Cina ini begitu lezat dan digemari? Yuk ketahui saat mahasiswa kuliner ‘S1 International Culinary Business’ praktik materi kuliah Chinese Food.

Bertempat di kampus IEU yang ada dikawasan Jl. Raya Dukuh Kupang No. 157B Surabaya, pemandangan kesibukan bak seorang chef ini cukup menarik diikuti. Mahasiswa tampak asyik praktik membuat beberapa sajian Chinese food yang namanya sudah tidak asing, namun dengan penyajian lebih menarik.
Bersama instruktur Chef Yuda dan Chef Della, mahasiswa diajak mengenal seni kuliner Cina yang kaya akan citarasa. Dimulai dengan teori pengenalan dan penjelasan mengenai bahan serta jenis masakan yang akan diolah, lalu mahasiswa mempersiapkan bahan-bahan termasuk cara memotong bahan dan mulai mempraktikkan teknik masakan. Praktik pun siap dimulai.


Nah, menu yang dipraktikan kali ini adalah Angsio Tofu, Sapo Tofu, Beef Charsiu, Charsiu Pork, Chicken Congee with Century Egg, Chicken Dumplings, Steam Garoupa, Sweet & Sour Chicken, Sweet & Sour Pork, Wonton Soup, dan Yang Chow Fried Rice.

Dalam memasak masakan Cina, kelezatan masakan musti diperhatikan. Bumbu yang aromatik, masakan Cina banyak memakai bawang putih, jahe dan aneka saus (saus tiram, saus hoisin, arak masak, kecap asin, dsb). Selain menambah kelezatan, saus juga mempermudah proses memasak. Jangan kaget saat memperhatikan aksi chef memasak dengan mengangkat dan menurunkan wajan di atas api yang berkobar-kobar? Dalam kuliner Cina, ada teknik masak yang dimasak cepat dengan api besar dan ada juga yang masak sampai dibiarkan berjam-jam diatas api kecil. Disinilah letak seni kulinernya sehingga kelezatan masakan dapat diciptakan.

Tak hanya itu, jangan lupa perhatikan potongan daging dan sayuran yang serasi sangat penting, agar tekstur dan kematangannya terkontrol, sehingga masakan bisa tampil menarik dan membuat orang penasaran untuk mencicipinya.


Penasaran, ingin bisa memasak sajian Chinese Food seperti mahasiswa S1 International Culinary Business ?. Gabung dan pelajari berbagai ilmu kuliner, dimana semua sajian yang telah dipraktikan bisa dijadikan peluang bisnis kuliner yang siap bersaing dipasaran dengan harga yang kompetitif. *Upi


S1 Education Program
“International Culinary Business”

IEU (Indonesian European University)
Surabaya || Jl. Raya Dukuh Kupang No. 157B

Graha Tristar || Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya
Ph. 081233752227 – 081234506326
Blackberry PIN : 2A1CE131 ; 2B517ECB ; 2B425821 ; 53B4EFD8
www.kuliah-sambil-kerja.com
www.tristarculinaryinstitute.com
www.ieu.ac.id

Kursus Fiberglass di LPLK Tristar

LPLK Tristar juga mengadakan kursus untuk membuka usaha sendiri. Salah satu kursus yang diadakan oleh LPLK Tristar adalah Kursus pembuatan souvenir dari fiberglass. Peserta kursus diajarkan berbagai perihal mengenai fiberglass. Mulai dari proses pembuatan cetakan sampai dengan finishing produk souvenir itu.
MEMBUAT MACAM2 PRODUK SOUVENIR PATUNG,GANTUNGAN KUNCI,BODY MOTOR, BEMPER,TANDON AIR,ATAP GELOMBANG,PEGANGAN LACI, DLL MODEL BISA DIBUAT DAIARKAN LENGKAP CARA BUAT CETAKAN.
1. Pelatihan Souvenir dari fiberglass (boneka, tempelan kulkas, kotak perhiasan, bingkai foto, fiber transparant) Tarif Kursus Privat Rp.400.000,-/orang. Tarif Kursus Kolektif Rp 200.000.-/orang, minim 5 orang.
2. Kursus Cetakan Serbaguna dari Silicone Rubber (belum termasuk harga bahan untuk praktek). Tarif Kursus Privat Rp.500.000,-/orang. Tarif Kursus Kolektif Rp 250.000.-/orang, minim 5 orang.
3. Pelatihan Industri peralatan rumah tangga dari Fiberglass: Kursi Tunggu, Wastafel Bening, Handle pintu Tempat Sabun, Bak Mandi (belum Termasuk Bahan Praktek). Tarif Kursus Privat Rp.1.000.000,-/orang. Tarif Kursus Kolektif Rp 500.000.-/orang, minim 5 orang.
4 Kursus Industri assesories otomotif dari fiberglass. Cara memproduksi bemper, stir, variasi verseneleng/handle dll.Diajarkan mulai dari membuat cetakan dari karet silicon. Tehnik mencetak & finishingnya (belum termasuk bahan praktek). Tarif Kursus Privat Rp.1.000.000,-/orang. Tarif Kursus Kolektif Rp 500.000.-/orang, minim 5 orang.
Tempat Kursus:
LPLK TRISTAR Lembaga Pendidikan & Latihan Kerja Tristar Jln. Raya Jemursari 240A Surabaya Telp: 031-8415016 – 8438913 (Ibu Trias) Flexi: 031-81639991-2 Manager: Bpk Tri Hartono Flexi: 031-70114130 Fax: 031-8432050.
Tempat Kursus:
Pusat Kursus Home Industry Tristar
Address: Jln. Rungkut Mapan Utara CA 24 Surabaya
Telp No. 031-8794764-65. 031-8707808
Flexi no. 031-71933131 (Lutfiana)
Hp: 085731051010 (Uya)
PELATIHAN INDUSTRI BERBAHAN FIBERGLASS
Tristar menyelenggarakan Kursus Handicraft & Home Industry di Surabaya & Jakarta. Peserta kursus diajarkan mulai dari teory, step by step produksi. Peserta tidak hanya melihat, tetapi dapat langsung mempraktekkan. Sebagian Formula dapat dipraktekkan menggunakan mesin mesin Industry yang di jual di Tristar Machinery. Informasi dan pendaftaran bisa menghubungi:
Pusat Kursus Home Industry Tristar
Address: Jln. Rungkut Mapan Utara CA 24 Surabaya
Telp No. 031-8794764-65. 031-8707808
Flexi no. 031-71933131 (Lutfiana)
Hp: 085731051010 (Uya) LPLK TRISTAR Lembaga Pendidikan & Latihan Kerja Tristar Jln. Raya Jemursari 240A Surabaya Telp: 031-8415016 – 8438913 (Ibu Trias) Flexi: 031-81639991-2 Manager: Bpk Tri Hartono Flexi: 031-70114130 Fax: 031-8432050. Sebagian Kursus dapat dilaksanakan di CABANG JAKARTA: Jln. Jelambar Barat III Komplek Indoruko 45 No. 29. 021-70288024 Info Kursus: Lenny: 081807492676 – Christin: 081905686676 Info Mesin: Susanto: 08888409474

Kursus Sabun & Pembersih

Belajar Ilmu Bartending di Tristar Culinary Institute



Selain ilmu tentang tata boga dan patiseri, para siswa di tristar culinary institute juga diberikan bekal mengenai bartending. Meliputi pengenalan bahan-bahan dasar, peracikan minuman, sampai dengan cara penyajiannya.
Diharapkan, dengan adanya pelajaran bartending ini, siswa lulusan Tristar Culinary Institute bisa membuka Cafe sendiri dan dapat menanganinya sendiri.





Mahasiswa belajar meracik minuman & menu menu Cafe di Hotel Berbintang, Praktek meracik minuman ini dilakukan di Ruang bartending yang special di design seperti Cafe & dilengkapi pula dengan Fasilitas Karaoke.



Praktek Juggling, dengan memainkan botol sebagai atraksi pertunjukan di Cafe.


Untuk Info lebih lengkap, hubungi :
Tristar Culinary Institute
Jln. Raya Jemursari 234, Surabaya
Telp : 031-8433224; 8433225
Fax : 031-8432050
www.tristarculinaryinstitute.com

Link
Kuliah Sambil kerja di LPLK Tristar
KURSUS BEBEK PEKING
KURSUS KUE & MASAKAN di TRISTAR cabang ROYAL PLAZA
Pelatihan Wira Usaha Tristar
Kursus Industri Sosis & Mesin Industri Sosis
Kursus Pelapisan Logam
Belajar Melukis Di Kaos/Painting on TShirt
Belajar melukis di Gelas & Ceramic/ Ceramic & Glass Painting

Kursus Sablon - Multimedia - Photoshop - Video Editing - Fiberglass - Sabun - Pembersih

Pelatihan Wirausaha Sablon:
Diajarkan Cara Membuat Film (Afdruk Film), Sablon Pada Media Kertas, Karton, Kain, Spanduk, Plastik, Kayu, Kaos, Payung & Berbagai macam benda promosi lainnya. Peserta bisa langsung praktek sampai bisa.

Informasi Tarif & Jadwal Kursus bisa menghubungi:
Lembaga Pendidikan & Latihan Kerja Tristar
Jln. Raya Jemursari 240A Surabaya.
Telp: 031-8415016 – 8438913
Flexi: 031-70114130
Fax: 031-8432050

Pelatihan & Kursus yang berharga untuk Anda yang ingin memulai peluang usaha dibidang Percetakan khususnya Cetak Sablon dan Multimedia.
Apakah SABLON itu ? ....................
Sablon adalah tehnik cetak yang menggunakan media Screen sebagai alat utama dalam mencetak. Istilah ini dinamakan juga dengan sebutan "Screen Printing"
Banyak keunggulan yang dimiliki oleh Cetak Sablon diantaranya adalah dapat mencetak diatas segala dasar baik dalam jumlah yang banyak ataupun dalam jumlah yang sedikit. Keunggulan yang lain adalah biaya peralatan yang relatif murah sehingga dapat dikerjakan oleh siapapun yang ingin mencobanya.
Cetak Sablon dapat dikembangkan menjadi suatu Profesi yang dapat menghidupi, terbukti banyak yang menekuni bidang ini dapat hidup dengan layak serta berkecukupan.
Cetak Sablon juga dapat dilakukan untuk menyalurkan Hobby karena didalamnya terdapat banyak Kreatifitas yang bisa dikembangkan sesuai dengan Imajinasi.
Prospek usaha dibidang Sablon sangat cerah dan tak akan mengenal mati karena selalu berkaitan dengan Promosi sebuah Product Barang. Sebagaimana kita ketahui bahwa sebuah Usaha sulit untuk berkembang maju apabila tidak didorong oleh Promosi atau Iklan. Sedangkan untuk mempromosikan atau mengiklankan suatu produk dibutuhkan jasa percetakan baik itu berupa Brosure,Sticker atau Kemasan Plastik yang semuanya memerlukan jasa percetakan.
Oleh karena itu Percetakan sangatlah besar berperan dalam kemajuan sebuah Produk yang akan dijual ke Pasaran. Itu berarti Peluang usaha sangat terbuka lebar didepan Anda tinggal bagaimana Anda menyikapinya.
Kami menyediakan kesempatan kepada Anda untuk mendapatkan Peluang usaha dibidang Sablon mulai dari Pengenalan dan Pelatihan sampai Konsultasi Membuka Usaha Percetakan Sablon kami layani. Silahkan Anda bergabung bersama kami mengikuti Kursus Kilat Sablon dan Multimedia yang kami adakan Khusus untuk Anda yang ingin menciptakan lapangan kerja bagi diri sendiri dan juga bagi orang lain.
Tip dan Triks Sablon juga kami berikan kepada Anda. Kami juga menyediakan Peralatan Sablon lengkap untuk Anda yang baru memulai usaha Sablon & Multimedia. Dengan harga yang sangat terjangkau.

LINK
Kursus Pelapisan Logam/ Verchroom
Peluang Usaha Snack & Mesin Produksinya
KURSUS BEBEK PEKING
KURSUS KUE & MASAKAN di TRISTAR cabang ROYAL PLAZA
MESIN PRODUKSI MIE
WISATA KULINER TRISTAR
KURSUS KULINER TRISTAR
Program Kursus Kuliner di Tristar.
TRISTAR MACHINERY
TRISTAR FOOD INGGRIDIENT
Kursus Home Industry & Handicraft Tistar
Kursus Tristar di Royal Plaza Surabaya
TRISTAR CULINARY INSTITUTE
PELUANG USAHA JAJANAN TRENDY
Kursus Wira Usaha

Selain Pelatihan Sablon, LPLK Tristar Juga mengadakan Pelatihan & Kursus Home Industry, antara lain:
Pelatihan Industri Cat Tembok Ekonomis & Plamir, Cat Tembok mutu bagus untuk Interior + Exterior.

Pelatihan Industri Biodisel/Biosolar dari bahan minyak jelantah, minyak kelapa & kelapa sawit.

Kursus Teknik Sablon pada Kertas, Plastik & Kaos Diajarkan mulai afdruk film hingga praktek. Teknik Emboss/ Gambar Timbul & Tulisan Indah pada Kertas Undangan, Kulit Asli, &Imitasi. Demo Plus: Hot Print.

Pelatihan Industri Lotion Anti Nyamuk, lembut dikulit. Pencegah demam berdarah. Hand Body Lotion Ekonomis, Hand Body Lotion with AHA, Hand Body Lotion Anti Keriput (dgn Vit E & Extract Cammomile). Handbody Gel.

Pelatihan Industri Handsoap/Sabun cair cuci tangan. Sabun Cuci Piring, Handyclean Gel (Gel pembersih tanpa bilas), Liquid Detergent, Softener (Pelembut Pakaian).

Kursus Cara Produksi Whitening Cream (cream pemutih kulit), Night Cream (krim malam). Day Cream (krim siang & pelindung matahari). Moisturizing Cream (krim penghalus & pelembab untuk kulit). Panduan mengurus izin usaha & depkes.


Pelatihan Industri Lem PVC (untuk pipa pvc), Lem PVC unt Sol Sepatu & Assembling Sparepart.

Kursus Pelapisan logam: VERNIKEL, VERCHROOM, & HARDCHROME. Pada Besi, Tembaga, Aluminium. Diajarkan mulai dari proses pencucian logam/solvent cleaning, degreaser, pickling, Electrocleaning. Hingga Poles/ Finishing. Demo Plus: Chrom Blok Mesin.


Industri Tinta Inkjet 6 warna untuk photopaper, Diajarkan Colour Matching, Trouble Shooting, Bronzing, Puddling. Masing masing Peserta mendapatkan Makalah & CD.

Kursus Cara Produksi Massage Cream (krim Pijat untuk Timung & Salon), Massage Oil, Lulur Ekonomis untuk salon, Lulur Madu/Honey Beauty Scrubb, Whitening Body Scrubb (Lulur Pemutih).

Pelatihan Industri Asesoris Otomotif dari Fiber. Cara memproduksi Bemper, Stir, Variasi Versneling/Handle, dll. Diajarkan mulai dari membuat cetakan dari Karet Silicone, Teknik mencetak & Finishingnya.

Pelatihan Industri Dompet, Sabuk & Tas ala Tanggulangin, dari bahan Kulit, PVC Imitasi Oscar& Puma. Kain, Mica. Plastik, Perlak, dll. Diajarkan mulai dari Pengenalan Bahan, Cara Membuat Pola, Memotong & Menjahit. Teknik Sablon & Emboss (Logo & Gambar Timbul Aneka Warna, Kuning Emas & Perak).

Pelatihan Industri Shampoo Mobil & Motor Ekonomis, Shampoo Wet Look & Advanced (Formula khusus debu tidak mudah menempel lagi), Pengkilap Ban. Metal Cleaner.


Pelatihan Industri Plat Logam Timbul/Etsa Logam pada kuningan, tembaga, seng & baja. Dipraktekkan untuk aplikasi (Plat Nama, Logo, Merk, Cetakan karet Stamping, gravier kimia, cetakan Embos, dll).


Kursus Pengolahan Limbah Cair Industri. Diajarkan metode pengendapan, penanganan secara Chemical & Biologi. Peserta boleh membawa contoh limbah untuk konsultasi.

Pelatihan Industri Rokok Filter. Diajarkan: Pengenalan 15 jenis tembakau. Komposisi Tembakau. Cara produksi: pencampuran, penggilingan, melinting, packaging. Meracik Saus Rokok.
Perizinan & Cukai Pabrik Rokok.

Kursus Industri Shampoo Ekonomis untuk supply Salon & Hotel, Shampoo 2in1, Shampoo Anti Ketombe, Conditioner & Creambath Ekonomis, Creambath Multivitamin.


Kursus Industri Kosmetik: Serbuk Mandi Susu & Serbuk Mandi Rempah untuk relaxasi, kesegaran, keputihan, pegal linu.


Kursus Cara meracik Jamu Gendong, Diajarkan cara produksi: Beras Kencur, Sinom, Temulawak, Kunci Suruh, Kunyit Asam. Oleh apoteker & penjual jamu gendong yang berpengalaman dibidangnya.


Kursus cara produksi Handsoap/Sabun cair cuci tangan. Sabun Cuci Piring, Handyclean Gel (Gel pembersih tanpa bilas), Liquid Detergent, Softener (Pelembut Pakaian).
Kursus Cara Membuat Tinta whiteboard, Tinta Spidol Permanent, Tinta Stempel karet. Demo Plus: Cara Membuat Aneka Stempel.

Kursus Industri Plat Logam Timbul/Etsa Logam pada kuningan, tembaga, seng & baja. Dipraktekkan untuk aplikasi Plat Nama, Logo, Merk, Cetakan Karet Stamping, Cetakan Embos, dll.

Kursus Cara Membuat Minyak Telon, Balsem, Balsem Pijat & Kerik Aromatherapy, & Lotion Anti Nyamuk.


Kursus Cara Produksi Pengharum Ruangan & Mobil (bentuk cair, padat),
& Airfreshener Gel.


Pelatihan Bisnis Cetak Foto dari HP. Sablon computer berupa Foto/Gambar pada Mug & Kaos. Sablon Manual Pada Kaos pakai tinta sablon biasa & tinta sablon timbul. Diajarkan mulai dari afdruk film.

Kursus Cara Produksi Liquid Detergent (Sabun Cair untuk mesin cuci), Pemutih pakaian Ultraclyn, Softerner/Pelembut Pakaian & Pelicin Strikaan.


Kursus Pelapisan Logam: ANODIZING. Pelapisan Aneka warna pada Aluminium, Anti Gores, Anti Karat & Cemerlang.

Pelatihan Industri Bioethanol dari singkong sekala Home Industry. Mengolah Bioethanol menjadi Biopremium (Bahan Bakar Ramah Lingkungan pengganti Bensin).


Pelatihan Industri Percetakan & Sablon Untuk Pemula (Small Printing Bussines). Kartu Nama, Brosur, Kop Surat, Amplop, Surat Jalan & Nota). Diajarkan mulai dari Cara Mendesign, afdruk film, Plat Cetak Printing, Kalkulasi Harga, Persiapan bahan, Pengerjaan, & Finishing. Demo Mesin Cetak TOKO 820.
Kursus Industri Minuman dalam Kemasan, Teh dalam Cup plastik, Aneka Minuman dalam kemasan: Sari Apel, Orange juice. Jelly cup, Jelly drink, Pudding Jelly Konnyaku. Demo Mesin Filling & Sealing Semi Otomatic.

Kursus Cara Membuat Photo Glasswood & Sablon computer berupa Foto/Gambar pada Mug & Kaos. Sablon Manual Pada Kaos pakai tinta sablon biasa & tinta sablon timbul. Diajarkan mulai dari afdruk film.

Kursus Industri Rokok Kretek. Diajarkan: Pengenalan 15 jenis tembakau. Komposisi Tembakau. Cara produksi: pencampuran, penggilingan, melinting, packaging. Meracik Saus Rokok. Perizinan & Cukai Pabrik Rokok.


Kursus Cara Produksi Asesoris Otomotif dari Fiber. Cara memproduksi Bemper, Stir, Variasi Versneling/Handle, dll. Diajarkan mulai dari membuat cetakan dari Karet Silicone, Teknik mencetak & Finishingnya.


Kursus Cara Membuat Cat Besi (base Alkyd, Nitro Cellulose & Acrylic), Cat Dasar (meni tahan karat). Diajarkan Formula Ekonomis & Mutu Bagus untuk Konstruksi, Furniture, Pagar dll.


Kursus Pelapisan Logam Brass Plating (Pelapisan logam warna kuning emas ), kuning kecoklatan, coklat, hitam kopi (Black Pearl Nickel). Untuk Finishing handle pintu, knop, asesoris dll.

Pelatihan Industri Teh dalam Cup plastik, Aneka Minuman dalam kemasan: Sari Apel, Orange juice. Jelly cup, Jelly drink, Pudding Jelly Konnyaku. Demo Mesin Cup Sealer.

Pelatihan Singkat Fotografi. Diajarkan Basic Foto Yang Benar di Era Digital. Khususnya tentang Sinar/Cahaya/Lighting. Praktek studio foto dengan model, contoh & coba.

Kursus Pelapisan Logam: ANODIZING. Pelapisan Aneka warna pada Aluminium, Anti Gores, Anti Karat & Cemerlang. Untuk Asesoris motor & mobil, melapis panci & peralatan dapur dari aluminium.

Cosmetic Industry Class: Day Cream ( Krim pelindung matahari)
Sunblock Cream, Pearl Cream/Cream Padat sejenis Kelly. Diajarkan
mulai dari teory & peserta langsung praktek.


Pelatihan Bisnis Shooting Video & Video Editing untuk Pemula.
Memahami cara penggunaan Handy Cam/Mini DV.
Praktek shooting.
Mengedit file film sampai menjadi keping VCD/DVD:
1. memotong gambar
2. animasi antar frame
cara mengisi suara/narasi
menambah background music
membuat text preview & menambah text berjalan
memberikan effect pada hasil pengambilan gambar (dibuat Negatif, nuansa film lama, penambahan bright contras, dll).
Peserta dianjurkan membawa File Film yg akan diedit, Handycam & Laptop sendiri.

Jumat, 17 April 2009

Program Pendidikan Singkat 3 Bulan - Ijasah Diknas

Lembaga Pendidikan dan Latihan Kerja Tristar.

Program Intensive Pendidikan Kuliner & Perhotelan 3 Bulan.

Berizasah Diknas.

Kuliah singkat sambil bekerja (Casual), melatih ketrampilan untuk persiapan mencari kerja.

Jurusan:
1. Food & Beverage Service & Bartending
2. Food & Beverage Product
3. Pastry & Bakery
4. Chinese Food



Penerimaan Mahasiswa Baru:

Syarat Pendaftaran:
1. Mengisi Formulir Pendaftaran
2. Menyerahkan Fotocopy STTB/Izasah Paket C 1 lembar
3. Menyerahkan Fotocopy KTP 1 lembar
4. Menyerahkan Pasfoto berwarna:
3X4 sebanyak 2 lembar
4X6 sebanyak 2 lembar
5. Membayar Uang Pendaftaran Rp 200.000,- (Dua Ratus Ribu Rupiah)

System Pendaftaran:
1. Program Kursus dapat potongan 5% apabila dilunasi pada waktu pendaftaran/sebelum masuk.
2. Apabila diangsur dengan perincian sebagai berikut:
Dibayar dimuka 50%, sisanya diangsur 3X.

Biaya Pendidikan
1. Food & Beverage Service & Bartending . Rp 4.000.000,-
2. Food & Beverage Product Rp. 5.500.000,-
3. Pastry & Bakery Rp. 5.000.000,-
4. Chinese Food Rp. 5.000.000,-

Biaya tersebut diatas:
A. Sudah termasuk seragam, buku, uang praktek & asuransi jiwa
B. Belum termasuk Sepatu, Celana, Bahan Bahan untuk Uji kompetensi & Ujian praktek.

Tempat Kuliah:
LPLK Tristar
Lembaga Pendidikan & Latihan Kerja Tristar
Jln. Rya Jemursari 240A Surabaya
Telp: 031-8415016 - 8438913
Flexi: 031-81639991-2
Fax: 031-8432050

Masing Masing Jurusan menerima pelajaran Perhotelan secara umum:

1. Bahasa Inggris
Pemahaman dan ketrampilan menerapkan kaidah kaidah bahasa Inggris untuk keperluan praktis dunia perhotelan. Meliputi pemahaman makna kalimat cakapan sederhana, wacana pendek, dan latihan penulisan sederhana.

2. Pembinaan Sikap Profesi:
Pemahaman konsep konsep pembentukan sikap sikap profesi dalam tugas & profesinya, SDM, Ketenagakerjaan.

3. Kewirausahaan:
Pemahaman dan pengkajian konsep kewirausahaan meliputi pengertian dan manfaat kewirausahaan, pemilihan jenis usaha, produksi, pemasaran dan penyusunan rencana bisnis.

4. Hygiene & Sanitasi:
Siswa belajar tentang Safety, Hygiene & Sanitasi dalam Industri Hotel.

5. Matematika.
Pemahaman dan Pengkajian konsep-konsep dasar Matematika dan terapannya meliputi: Aljabar, Logika, Denet, System Persamaan Linier dan pertidaksamaan, matriks.

6. Job Training.
Melatih Kemampuan mengimplementasikan berbagai teoryatau konsep kebogaan dalam kegiatan nyata di berbagai industri boga seperti hotel bintang 4 atau 5.

Mata Kuliah Inti/Main Subject

Food & Beverage Service/Bartending.

1. Restaurant.
Pelajaran ini adalah untuk penguasaan mengenai tata cara penyajian ala internasional yang sesuai dengan standar hotel.

2. Bar
Pelajaran ini mengenai teknik teknik pembuatan minuman minuman internasional yang sesuai standard Hotel.

Food & Beverage Product

1. Indonesian Cooking.
Pelajaran ini untuk penguasaan ketrampilan pengolahan dan penyajian makanan Nusantara. Pembahasan meliputi: Konsep dasar pengolahan makanan Indonesia, karakteristik makanan daerah, bumbu dari rempah, dan pengolahan serta penyajian hidangan Indonesia.

2. Chinesse Cooking & Dim Sum
Pelajaran ini untuk peguasaan ketrampilan pengolahan & penyajian makanan Tiong Hoa. Pembahasan meliputi konsep dasar makanan Tiong Hoa, pengetahuan bahan dan bumbu Tiong Hoa serta berbagai macam makanan daerah di China & Dimsum.

3. European Cooking.
Pelajaran ini, siswa akan belajar pengolahan dan penyajian hidangan continental. Pembahasan meliputi: Teknologi perkembangan makanan Eropa, pola menumakanan continental, dan praktek pengolahan dan penyajian berbagai jenis makanan appetizer, main course, dan dessert.

Pastry & Bakery.
1. Cake + Decoration.
Pemahaman dan penguasaan ketrampilan menghias Cake, meliputi unsusr design yang diterapkan pada dekorasi Cake. Pembahasaanya meliputi: Ornamen, Icing, Teknik Menghias Cake.

2. Aneka Roti.
Pelajaran ini, siswa diperkenalkan pada bahan dasar, mempelajari teknik pembuatan roti, teknik lanjutan pembuatan roti, proses peragian sampai dengan mendekorasi roti serta mempresentasikan produk akhirnya.

3. Aneka Kue Kering.
Pembelajaran ini , siswa mempelajari berbagai teknik metode pembuatan aneka macam kue kering.

4. Jajan Pasar.
Pelajaran ini siswa mempelajari aneka ragam kue ciri khas dari berbagai daerah yang ada di Indonesia.

4. Fruit Carving.
Pelajaran ini siswa belajar membuat hiasan yang berbahan dasar buah buahan dan sayuran.

Chinese Food.
Jurusan ini mempelajari dan melatih ketrampilan khusus pengelolaan dan penyajian makanan Tiong Hoa.

Extra Kulikuler.
1. Tabble Manner
2. Casual.
3. Juggling/Flair (khusus F&B Service/Bartending)


Kuliah Sambil Bekerja
Jaminan Lowongan Pekerjaan Casual di Tristar Group.

Link:


KURSUS BEBEK PEKING
KURSUS KUE & MASAKAN di TRISTAR cabang ROYAL PLAZA
Pelatihan Wira Usaha Tristar
Kursus Industri Sosis & Mesin Industri Sosis
Kursus Pelapisan Logam
Belajar Melukis Di Kaos/Painting on TShirt
Belajar melukis di Gelas & Ceramic/ Ceramic & Glass Painting
WISATA KULINER TRISTAR
KURSUS KULINER TRISTAR
TRISTAR MACHINERY
KURSUS HOME INDUSTRY & HANDICRAFT TRISTAR
TRISTAR FOOD INGGRIDIENT
Peluang Usaha Bakso
Peluang Bisnis Ice Cream
Peluang Bisnis Keripik Buah
Peluang Bisnis Electroplating
Peluang Bisnis Handicraft & Souvenir
Pelatihan Wira Usaha Tristar
MESIN PRODUKSI MIE
KURSUS KULINER TRISTAR
Program Kursus Kuliner di Tristar.
TRISTAR MACHINERY
Kursus Home Industry & Handicraft Tistar
Kursus Tristar di Royal Plaza Surabaya
TRISTAR CULINARY INSTITUTE
PELUANG USAHA JAJANAN TRENDY
Kursus Wira Usaha
Kuliah Sambil kerja di LPLK Tristar